漢拿山烤肉，經過對傳統宮廷食品的不斷改良，并吸收品牌連鎖經營的優勢模式，已經形成了融燒烤店、休閑飲品店、美食店于一體的復合就餐全新運營模式。一店同時兼營店內就餐、外賣送餐、全餐銷售三種經營形式，更是打造了漢拿山美食的多個銷售利潤途徑。
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